Um quitute para um almoço - Torta de cebola

Fizemos esta torta para um jantar de aniversário, e servimos de entrada com uma salada leve e fresca. Fica muito bonita e saborosa. Pode ser feita em forminhas individuais, caso queiram dar mais charme ao prato dos convidados. Segue a receita:

Recheio

3 cebolas grandes bem picadinhas
3 colheres de azeite
100 g de queijo ralado

Em uma panela coloque o azeite, e a cebola de deixe murchar no fogo brando, até ficar bem murcha, sem dourar.  Retire do fogo e acrescente sal a gosto, mais o queijo ralado, e 1 lata de creme de leite, mexendo bem. Reserve. Pode colocar um pouquinho de sopa de cebola, nesta mistura do creme, aí só deverá cuidar para que não fique salgada.

Massa:

100 gr de margarina(temperatura ambiente)
2 colheres (sopa) de água
3 xícaras de farinha de trigo

Misture os ingredientes da massa colocando o trigo ate formar uma massa homogênea.

Deixe descansar por 30 minutos e abra num pirex ou forma de fundo removível, dando o formato de uma torta. Coloca-se dentro o recheio e por cima, bate-se dois ovos bem batidos, com sal e pimenta do reino, jogando essa mistura por cima de tudo. Levar ao forno até ficar dourada.