Cozinha para principiantes

Assim que casamos, nos deparamos com as primeiras dificuldades a dois, e uma delas é a parte da alimentação. Não fomos criados para assumir tal tarefa, nem os homens, nem as mulheres, e, como cada vez mais está difícil arrumarmos cozinheiras para nossos lares, precisamos aprender o básico e enfrentar as dificuldades do dia a dia na cozinha.

Sempre colocamos no blog receitas práticas para as donas de casa e para os maridos que dividem as tarefas domésticas com as esposas. Basta entrar no lugar onde diz RECEITAS e ali vão encontrar muitas dicas interessantes que nós, dos Negócios de Família, aprendemos ao longo de muitos anos de casados.

Hoje coloco aqui algumas dicas necessárias para tornar mais fácil a nossa lida na cozinha.

1- Afofe e peneire ingredientes secos como farinhas, açúcar e outros, antes de serem medidos.

Coloque-os cuidadosamente no recipiente de medida, sem serem comprimidos ou sacudidos.

2- Pouse o recipiente para medir ingredientes líquidos sobre uma superfície reta e verifique o nível na altura da vista.

3- Retire da geladeira, com antecedência, as gorduras sólidas, como manteigas, margarinas, banhas e outras, para que sejam medidas na temperatura ambiente. Coloque no recipiente de medida, apertando para que não fiquem buracos vazios ou bolhas de ar.

Seguem algumas equivalências na cozinha: