Torta de banana da Lu

Aqui em casa como somos muito, as receitas precisam sempre ser multiplicadas e muitas vezes adaptadas, como essa que segue abaixo. Nossa filha que gosta de criar pratos resolveu fazer essa adaptação de uma pequena receita, e acrescentou outros ingredientes para dar mais sabor. Com esses ingredientes teremos um delicioso bolo de bananas em tamanho médio. Fica muito gostoso para um lanche da tarde. Para nós o bolo só dá para um lanche, a noite não existe mais!

• 5 bananas amassadas
• 6 ovos levemente batidos
• 9 colheres de sopa de óleo
• 9 colheres de sopa de leite
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 8 colheres de sopa de mel
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de sobremesa de aveia
• 1 colher de sopa de fermento
• Canela a gosto
• 2 bananas para enfeitar
• 1 xícara de açúcar para caramelo

Modo de fazer: colocar a xícara de açúcar com um pouco de água numa forma e levar ao fogo até formar um caramelo ralo. Reservar. Cortar as duas bananas em rodela e arrumar na forma por cima do caramelo.

Misturar todos os outros ingredientes e colocar por cima das bananas.
Levar ao forno preaquecido a 200•C por aproximadamente 35 min. Desinformar ainda quente.